|
|
Farfalle Met Zalm En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Farfalle 400 gm-
milde olijfolie 6 el-
champignons 250 gm in plakjes-
zalmmoot 250 gm in dobbelsteentjes gesneden-
1 courgette, ongeschild, in dunne plakjes-
rozemarijn 0.5 tl-
verse basilicum 30 gm gehakt-
1 grote ui, gehakt
2 tenen verse knoflook, geperst
200 gm roomkaas
50 ml witte wijn
50 ml kruidenbouillon
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de farfalle als gebruikelijk.
verhit de olie in een koekenpan, fruit hierin de ui glazig.
voeg de champignons toe, roerbakken tot het vrijgekomen vocht weer verdampt is.
voeg de knoflook en de courgette toe, 5 minuten roerbakken.
voeg de rozemarijn, basilicum, wijn, roomkaas, bouillon en de zalm toe, op zacht vuur 5 minuten al roerend koken.
meng de saus met de farfalle, op smaak brengen met zout en peper, direct opdienen
|
|
|